Sábado é dia dos Convidados

Olá caros amigos baladeiros, ontem foi o primeiro dia de Comida di Buteco e já temos post no forno do Beto e da Flávia(Morg). Enquanto esse post não sai, segue o de nossa convidada de hoje, Raquel Vieira, com um post da Alemanha, mais especificamente da cidade de Mannheim. FUIIIII.

Olá, bem vindo(a) à terra dos homens (Mann = homem + Heim = pátria)! Esta cidade tem mais de 400 anos, fica no sudeste da Alemanha e, por ser um importante pólo industrial, foi quase completamente destruída pelos ataques norteamericanos na Segunda Guerra. Quer saber mais sobre a cidade? Olha lá na Wikipédia: http://en.wikipedia.org/wiki/Mannheim#World_War_II

Então vamos ao que interessa – no post de comida Alemã o Marcelo colocou uma foto da salsicha com curry do Stadt Jever que custava 18 reais. Na estação de metrô tem uma lanchonete que vende uma versão fast food dessa comida super típica daqui:

A porção é menor e vem com pão ao invés de batata frita. Mas por 2 euros (+ou- 3 reais) vale mais a pena do que McDonalds. A salsicha é de boa qualidade e o molho levemente adocicado pra equilibrar um pouco a pimenta e o curry.

Conheço gente que acha comida alemã sem graça porque não gosta daquelas salsichas vermelhas que o povo cisma de fazer de vez em quando em churrasco. Pra estas pessoas eu só digo uma coisa: vai ao Tip Top aí em BH e pede o salsichão recheado com queijo. Se ele não te fizer pelo menos respeitar comida alemã, aí eu aceito que você realmente não gosta.Mas então, nem só de salsichas se alimentam os alemães. Vamos juntar os dinheiros pra ir a um restaurante. O escolhido se chama Alter Simpl e fica no centro comercial da cidade:

Pra começar uma cerveja clara de trigo (2,20 euros), que cai bem agora que já não faz mais tanto frio e é mais leve pra beber junto com a comida. Escolhi o que eles chamam de Hacksteak (= “Steak” de carne moída) com molho e Spätzle (macarrão alemão), esse prato aí embaixo custou 7,90: 

Quanto ao steak: apesar de ser carne moída, estava bom, tinha gosto de carne mesmo e não estava ressecado. Esse molho com certeza era à base de caldo de carne e páprica, até pela cor dá pra imaginar. Tinha pedaços de cebola e pimentão refogados e pimenta na medida certa. O Spätzle tava ótimo. Ao contrário de massa italiana, acho que a graça desse macarrão é ser bem macio - os de supermercado que o povo compra aqui são meio borrachudos. O Stadt Jever costumava ter Spätzle no cardápio; eu acho até que o que eles servem aí é mais bonitinho e mais tradicional porque a massa fica em formato de uns feijõezinhos e não tão parecida com um macarrão como no meu prato aí em cima. Eu recomendo como curiosidade.

De sobremesa: Apfelstrudel com sorvete de baunilha e chantily (3,90 euros).

Achei a massa um pouco pesada. Sei que massa filo não deve ser tão leve quanto uma massa folhada, mas também não precisa ser tãããão amanteigada. Mas o recheio ganhou pontos comigo: saber usar canela na medida certa é uma arte. Do sorvete e do chantily eu nem vou falar nada porque todos os produtos derivados de leite aqui são uma coisa de louco, indescritíveis.

Resultado: uma mulher 17 euros mais pobre, 2 giga taças de cerveja mais bêbada, uns 2 kilos mais gorda, mas com um sorriso pelo menos 4 cm maior J. Eu recomendo o restaurante pelas apresentações, pelo ambiente, pela comida bem feita e apresentada. Nota 8.

Galera de dar água na boca não é, ficamos por aqui com essas loucas tentativas de delícia, fuiiii. 

Já Comi BH no Chilis Cocina Mexicana

Já comi no Chilis Cocina Mexicana. Localizado na Praça de alimentação do Ponteio em Belo Horizonte este restaurante conta com ambiente muito agradável, bem climatizado e pianista ao vivo. Além disso, o cardápio é muito variado seguindo fielmente a culinária mexicana. As pimentas são típicas e de qualidade, portanto devem ser usadas com as devidas precauções para quem não gosta. “Eu adoro!” A cozinha é muito limpa e fica bem a mostra para quem quiser ver.

O Cardápio de bebidas típicas também é bem completo. Como eu gosto muito de cerveja eu peguei uma Sol importada com o limão no gargalo (como é servido no México – R$6,00).

Pedi também Nachos com Guacamole (R$ 13,00) e Salsa adicional (R$ 6,00) – Tava bom mesmo e eu coloquei bastante dessa pimentinha verde aí que arde pouco, mas é boa demais! Há... é muito importante frisar: Esse prato não é servido com Doritos... É a receita típica de Nachos mesmo!

Depois pra fechar eu pedi uma porção de enchiladas (R$ 21,00) e por sinal me surpriendi com o sabor. Realmente foi um momento de epifania. Muito Bom!

Apenas como sugestão deveria ter um site mais incrementado com o cardápio e algumas novidades. O Já comi BH recomenda muito o Chilis Cocina Mexicana. Abraços!

Receita da Semana... Lasanha Cinco Queijos.

Fala caros colegas, gostaria muito de agradecer o número de acessos no site passamos de 30 acessos diarios para uma média de 100 acessos. Ueeeeeba é bem longe do queremos chegar mas sabemos que ainda estamos tentado conquistar vocês, devagarzinho, chegamos todos juntos, lá.

Minha linda mulher estava muito afim de comer uma lasanha, e como eu já havia dito em posts anteriores, sempre tenho no mínimo uns quatro tipos de queijo na minha geladeira, ou fora dela dependendo do queijo.(Queijos curados, devem sempre permancer fora da geladeira pra conservar o sabor ex. Parmesão).Então não podia dar em outra LASANHA CINCO QUEIJOSSSSSSS.

Você vai precisar de:

 1 pacote de Massa (Eu gosto dessas Onduladas como voce está vendo na foto)
1 Cebola média picada em pequenos pedaços
1 pedaço de queijo 200g Gorgonzola( Uso tanto no molho como nas camadas)
1 pedaço de 200g provolone
1 pedaço de 200g mussarela                (Essas quantidades de queijo podem variar de acordo com seu gosto
1 pedaço de 200g parmesão                   Tanto quanto que tipo de queijo você gostaria de usar)
200g de queijo Cottage
2,5 de Coca Cola                              (Coca Cola é vida, pra tomar enquanto prepara a lasanha)
Leite, azeite, tempero de ervas finas. quanto baste para o molho.

 1-Esqueci do azeite e do leite, nada de azeite ruim e leite desnatado, essa é uma receita gorda, abrace a causa.2-Facilite sua vida rale todo o queijo em um multiprocessador, ou se preferir vai no ralo mesmo na raça. "Mas Eduardo não tem problema o queijo misturar?" CLAAAAAAAAAAAAAAAAAro que não, na hora da montagem e quando eles derreterem vão se fundir em um processo unimolecular, não se preocupe fica supimpa, pode misturar todos os queijos ralados sem dó nem piedade.

 Este é o cão da Boca Preto Vulgo Stich, sondando se ia sobrar uma berola.

 Chegou o ratão pra saber" Se você der alguma coisa pra ele, eu também vou querer"

 Bom, vamos lá, azeite na frigideira deixe dourar, atenção,só até caramelizar a cebola, não queimar/esturricar a cebola, depois acrescente o leite, o sal e as ervas finas, deixe dar uma cozinhada por cinco minutos. O molho deve ser mais aguado pois a massa irá cozinhar no molho, estimo mais ou menos 1 litro de molho para uma lasanha de 2 pessoas, como nesse refratário da foto abaixo.

 Esse é a fase como montar a lasanha, escolha um refratário do tamanho adequado pro tanto de lasanha que você quer fazer.Eu muito burro esqueci de tirar as fotos no momento da montagem, mas a ordem é a seguinte: Massa, queijo, queijo, molho, massa, queijo,queijo,queijo,molho, massa, queijo, queijo,queijo,queijo,queijo,molho,massa, molho, queijo. Eu gosto de queijo? Nãoooooo imagina, queijo nem é vida.

 Colocar para assar durante 30 minutos a 220 graus, cuidado com a cachorrada ela vai ficar frenética com o cheiro.

 Tchanannnnnnnnnnnn, pronto, demorou quase 2 horas entre o preparo e eu servir.

A foto fico horrível, mas o gosto estava sem noção sem falsa modestia, eu vacilei podia ter tirado cinco minutos antes pra ela ficar com um pouquinho mais de molho.

Oba chega de foto, vamos rangar, espero que vocês gostem, testem a receita e façam comentários. Um Beijo e um pedaço de queijo da equipe do Já Comi BH. Fuiiii....

Já Comi BH no Armazém do Árabe

Hoje, no Já Comi BH, é a vez da cozinha árabe, bastante apreciada por mim em particular. Em BH existem vários restaurante, bares, casas especializadas nesta culinária oriental, então o escolhido foi o Armazém do Árabe (Rua Luz 230, Serra).


A decoração é bem simples, balcão de madeira, visor de vidro, bebidas penduradas. Não duvido que antigamente tenha sido um armazém mesmo.



Para abrir o apetite, não podia faltar uma Original.


De entrada, pedimos o tradicional Tabule (R$14,90) acompanhado de pão sírio (a parte).


Já comi em vários restaurantes o tal do tabule, portanto tenho que falar: esqueçam o que vcs já comeram. O Tabule do Armazém do Árabe é simplesmente sem noção. Muito bem temperado, mas de uma forma bem leve, para que os ingredientes se sobressaiam. Vc consegue perceber todos os sabores bem vivos, de uma forma bem harmoniosa, natural. E o pão sírio da um toque especial nisso tudo.

Depois foi a vez do Cordeiro à Armazém, que é carne de cordeiro assada ao molho de hortelã, acompanhado de arroz com aletria (R$29,90).


O cordeiro é uma carne bem forte, mas não é pesada, que combinada com o molho de hortelã, da um bom casamento. O molho de hortelã faz uma parceria legal com o cordeiro, fazendo com que o gosto suave do tempero quebre um pouco o peso da carne. Mas a grande surpresa foi mesmo o Arroz com aletria. O coadjuvante ganhou o Oscar de prato do dia, pois só conhecia o doce com aletria, mas o gosto deu um sabor único ao arroz. Ganhou de flawless victory do arroz Chow Chow do Macau.


Vário pratos do Armazém do Árabe já participaram em anos anteriores do Comida di Buteco, inclusive o Cordeiro à Armazém. Este ano eles irão participar novamente, então o Já Comi BH ira fazer uma nova visita brevemente.

O Já Comi BH recomenda muito bem o Armazém do Árabe, e até a próxima.

Sábado é dia de Convidado Especial. Yuri no ENZO Shopping Cidade

Bom dia caros amigos baladeiros finalmente SÁBADÃO....

Tenho novidades, hoje vou inaugurar algo bem bacana... Sábado é dia de convidado, todo sabado teremos convidados postando, hoje é um amigo que também quase que não gosta de comer, que mora em Ouro Preto mas vem aqui Joselitar e fez um post super brutalizador em comemoração a show do OZZY.

  

Olá pessoal meu nome é Yuri e eu também sou mais um adepto das tentativas delícias guloseimas que nossos bares belo horizonte e ouro pretanos oferecem.Estou aqui para relatar minha aventura gastronômica realizada na tarde de sexta feira 08-04 no Enzo steak house que fica localizado no ultimo piso do shopping cidade.

Então meus colegas, recém chegado de Ouro Preto e com uma fome feroz resolvi parar no shopping para reabastecer as energias.  Caminhando pelo quarto piso do shopping onde foram instalados novos restaurantes resolvi adentrar está digníssima casa que se chama Enzo devido as suas sedutoras opções de refeição materializadas em anúncios expostos na entrada. 

Adentrei o local e achei o visual do lugar bem interessante considerando que estávamos em um shopping então me alojei em uma das suas mesas. Lugar confortável, descolado cabriocário enfim me senti a vontade.  

Logo fui atendido pela digníssima garçonete que me entregou um cardápio e aguardou que eu fizesse o pedido 

Eu e meu amigo Leandro decidimos pela costela suína ( que também estava no anuncio sedutor da entrada). Nesse momento a garçonete nos informou que tínhamos direito a duas guarnições e ficamos em duvida dentre as opções que eram possíveis e então pedimos uma sugestão a garçonete. Muita atenciosa ela sugeriu a porção de arroz com alho e a batata com queijo e bacon.
Perguntamos em quanto tempo nosso pedido ficaria pronto e a garçonete disse: em torno de 15 minutos
Fechamos com a sugestão dela e adicionamos dois chopes ao pedido. O chopp demorou um pouco a chegar mas chegou bem gelado em uma bela caneca.

INICIANDO A BARBARIE GASTRONOMICA!!!!!
Dentro do tempo estipulado 15 minutos e 30 segundos rsrsrs. Chegou o nosso pedido um POÇO DE LOUCURA !!!  A costela parecia um navio cargueiro em um oceano de molho Benz! REDDDD BENNZZZ RS ! Quase esqueci de tirar as fotos !!!
Estava na hora de experimentar a tentativa de delicia, topo porque não vamo cair pra dentro!!!

Moçada particularmente gostei muito da famigerada costela suína, a qualidade da carne o ponto de “cozimento” carne, o tempero e molho utilizados no preparo da guloseima. Com diria o grande GIL BROTHER AUEI : “ Hummm tava derretendo na boca nem grudou nos dentes”A combinação da carne com o molho que a acompanhava conferia ao prato um sabor especial o sabor do molho se assemelhava muito ao molho de tomate BENZ ( alias tenho quase certeza que era este molho mesmo não perguntei). Não havia muitas opções de tempero servidas a mesa (só havia sal e um pote de T.N.I.) isso deixou um pouco a desejar. Ou seja, se vc é fã de uma pimentinha nemmm pensarrr!!!

O arroz alho também estava apetitoso entretanto considerei a guarnição era pequena para duas pessoas,  a batata que pedimos também deixou um pouco a desejar

Observações gerais sobre a digníssima a casa:
1- Durante todo tempo que permanecemos fazendo a nossa refeição um garçom vinha até a mesa verificar se estava tudo bem.
2- O gostei muito do ambiente o Enzo as mesas no estilo bar americano(steak house) algumas televisões que passavam vídeos legais.
3- Durante o tempo que permaneci no restaurante ( sexta entre 15:30 e 17:00) ele estava bem vazio então não foi possível perceber a faixa etária que freqüenta o restaurante, mas acredito que é um espaço que contempla diferentes idades dos mais jovens até os mais velhos.
4- Outro aspecto importante a salientar foi o atendimento dos garçons. Eram profissionais que aparentavam ser jovens nessa profissão o que poderia conferir um certo grau de inexperiência na profissão ( minha percepção) entretanto os profissionais que me atenderam eram super atenciosos.
5- Eu não havia percebido, mas no horário em que eu estava freqüentando o cliente tinha direito a rodada dupla de chopp e coquiteis.
6- O ambiente é limpo e arejado ( pelo menos foi assim que encontrei no dia que fui) não posso falar do banheiro pois não utilizei o mesmo por incrível que possa parecer RS!

Dito isso recomendo a digníssima casa quando vc estiver pelas bandas do shopping cidade e quiser tomar um chopp gelado ou até mesmo comer uma mega costela rsrsrs.
Bom pessoal é isso obrigado pelo espaço
Boas tentativas de delícias
abração

Bom pelo que parece o Já Comi e o Yuri recomendam o EnZo SteakHouse, abraços e até o próximo post.
P.S. Será que o Ozzy vai comer algum morcego hoje?

Cerveja é vida³

Olha eu sempre digo isso cerveja não engorda, e agora achei um cientista doidão que diz a mesma coisa, ninguém me segura mais, vejam:

Já Comi no MASSA-Pizza & Grelhados

Fala caros colegas de Labuta, ansiosos pela sexta-feira, e pelo show do Ozzy? Eu estou, por ambos, bom enquanto isso deixo aqui minhas humildes impressões sobre o Massa, que é uma pizzaria, até que provem o contrário. O MASSA é um restaurante que fica na avenida Flemming, pertinho do Filé, inclusive pelo que eu pude notar que pertence ao mesmo dono do Filé e do Sushi da mesma rua.

 O lugar é muito bonito, é uma decoração estilo de deck, com muitas plantas, e um lindo jardim, mas NÃO FIQUE PERTO DO JARDIM, você será pentelhado por um enxame/horda/Ungry Moby, de crianças descontroladas e gritando com massa de pizza na mão. Nesse dia que fui tinha tanta criança que parecia show da xuxa, a propósito é um lugar que vi muitos casais com filhos, eles eram maioria.

 Como eu disse o lugar é lindo mas a luz de lá é meio esquisita, tipo meia luz sabe como é? Tipo, é meio escuro acredito que fizeram isso pra dar um efeito de aconchegante, mas o efeito é o de cansar a vistas e produzir péssimas fotos como vocês poderão notar no post.

 Muitas mesas isso é ótimo não se preocupe, da pra ir com toda turma cabe todos sem ficar apertado o lugar é bem grande, no dia de chuva talvez fique um pouco mais apertado em caso de super população = ), devido a algumas mesas ficarem a céu aberto.

 GRAAAAAAAAAAAAAnnnde variedade de pizzas, todas as propostas de sabores e combinações são muito atraentes, inclusive o que me atraiu até esse lugar foi a famosa massa ultra fina parecendo até biscoito, confesso que adoro uma massa mais alta, mas essa massa é especial.

 Opa seu garçon trás um Coca pra noisssssss, Coca é vida....

 Com relação ao serviço ou ao bendito "seu garçon", fraco muito fraco, pude notar que eles ficam batendo cabeça, demoram pra te atender, trazem o pedido errado, e ainda é o outro garçon que traz o pedido, ficamos perdidin. Está extremamente desorganizado o serviço neste local, ou pode ser que eu estava em uma área de fissura geológica, campo eletromagnetico ou até mesmo uma zona de exclusão terrestre como em chernobyl.

 Sobre os temperos e condimentos, achei uma vergonha uma opção tão pobre de condimentos e temperos pra um lugar tão chique, bonito e com uma pizza tão cara R$ 46 em média. Tinha um vidro de azeite Borges, puts o gosto não era de Borges, nem aqui nem na china, a garrafa era de Borges mas o gosto não era.

 Obaaaa até quem enfim pizza, o garçon teve a cara de pau de dizer que tinha esquecido que estávamos fazendo parte do rodízio, que fiasco, tsc tsc. Esse dia resolvemos participar do rodízio, porque eu iria conseguir tirar foto de um maior número de pizzas, o valor do rodízio é R$21,90, barato. A pizza da foto acima é a Porto Bello(Bacon, milho e catupiry), muito gostosa, mas chegou fria , muito fria, tipo eu adoro pizza fria é a melhor coisa no café da manha, mas ali no restaurante eu queria come-la quente. Acho que ficou fria porque o garçon ficou lerdando e esqueceu a pizza no balcão. Tanto é que a partir do terceiro pedaço no rodízio estava quentinha e crocante, deliciosa.

 Está era a pizza a Moda da casa, a mussarela de lá não é muito gostosa, mas também não é ruim, na verdade, eu sou chato quando se trata de queijo, minha pizza preferida é a quatro queijo, tem sempre mil tipos de queijo em casa, resumindo queijo também é vida.

 Catchup de saquinho em um lugar que cobra 46 reias em uma pizza tem que no mínimo ir por mural da vergonha, e arisco ainda, tinha que ser servido no mínimo com um frasco de HEINZ, quem se presta a cobrar esse preço como a Olegário, Specialli e outras pizzas TOP, tem que ter serviço TOP, e condimentos TOP. Nota 0 para catchup de saquinho.

 Essa sim já veio quente e deliciosa, calabresa com cheddar muiiiito boa.

 Essas duas na foto acima são os restos mortais da calabresa com cheddar e a pizza Paulistana (Palmito, tomate seco e manjericão), muito boa parabéns pela proposta, estava deliciosa.

 Opa essa foi uma das que mais gostei Cream Cheese com alho-poró, simplesmente 10.

 Está é Funghi, muuiiito boa veio ainda com alguns pedacinhos de alho torrado e um pouco de sálvia, deu um toque sofisticado na pizza bem gourmet.

E pra fechar a pizza que eu estava de olho desde o começo a pizza de presunto de parma, simplesmente maravilhosa, deliciosa, pena que não cabia mais nada no meu estômago de avestruz. Bom foi uma experiência contraditória comer nesse lugar, me parece que está meio abandonado, no sentido que está faltando alguém pra organizar o serviço, uma pizza maravilhosa, mas fria. Um lugar que tem cacife, pra competir com as melhores pizzarias de BH, mas peca em coisas como azeite, condimentos, serviço e um monitor pra entreter as crianças.

Bom resumindo vale a pena ir lá, mas vá avisado dessas questões para não se decepcionar, tente curtir só a pizza. A equipe do Já Comi BH se despede por aqui e implora por comentários, seus comentários são o motor que faz essa maquina de mastigar que vós fala em persistir nessa jornada gastronômica. Abraços e até próxima comilança.