Olá caros colegas como de costume trago um convidado para vocês com supremas tentativas de delícia, hoje nossa diguiníssima amiga Flávia fez um Frango a Caçador em minha casa comemorando meu aniversário. Como acompanhamento eu fiz um angu de milho verde.Vamos conferir?
Frango a caçador
(receita para 6 pessoas)
6 coxas e sobre-coxas
01 pimentão grande cortado em tiras
02 tomates maduros sem casca e sem semente cortado em tiras
02 cebolas médias cortadas em tiras
Manjericão a gosto (coloco o equilavente a 1 xicara)
200g de molho de tomate (ou mais se achar necessário)
Temperos a gosto
01 taça vinho tinto semi seco
Azeite
Queijo parmesão ralado.
Tirar a pele das coxas e sobre-coxas, limpando bem, tirando as partes com gordura.
Fritar levemente no azeite, no ponto só de dar uma leve dourada. Reserve.
no azeite que ficou na panela jogue a cebola e deixe dourar. acrescente o pimentão, o tomate e o manjericão.
Deixe refogar e acrescente os temperos (sal, cebolinha desidratada, alho desidratado, coentro foram os temperos usados neste dia).
Acrescente o molho de tomate e deixe ferver.
Volte com os pedaços de frango para a panela.
Deixe cozinhar de 10 a 15min.
Acrescente uma taça de vinho (não muito cheia)
Deixe evaporar o álcool do vinho, cerca de 3 minutos.
Coloque o frango em uma travessa e vá jogando o molho por cima.
Coloque queijo parmesão ralado e leve ao forno para dourar (cerca de 5min se o forno já estiver pré aquecido).
O frango já levemente frito ou "selado"
YUMIIIIII
A galera só chapando.
Frango também bebe.
This is a really trying of delicious, isn´t?
Agora é só dar aquele tostada marota.
Arroz, Frango e Angu de milho verde.
Ficou daquele jeito não é?
Galerinha experimentem ficou demais, Flávia prometeu fazer um pirão de frango para postar na semana que vem aguardem, fuiiiiiiii.
Olá caros amigos baladeiros, ontem foi o primeiro dia de Comida di Buteco e já temos post no forno do Beto e da Flávia(Morg). Enquanto esse post não sai, segue o de nossa convidada de hoje, Raquel Vieira, com um post da Alemanha, mais especificamente da cidade de Mannheim. FUIIIII.
Olá, bem vindo(a) à terra dos homens (Mann = homem + Heim = pátria)! Esta cidade tem mais de 400 anos, fica no sudeste da Alemanha e, por ser um importante pólo industrial, foi quase completamente destruída pelos ataques norteamericanos na Segunda Guerra. Quer saber mais sobre a cidade? Olha lá na Wikipédia: http://en.wikipedia.org/wiki/Mannheim#World_War_II
Então vamos ao que interessa – no post de comida Alemã o Marcelo colocou uma foto da salsicha com curry do Stadt Jever que custava 18 reais. Na estação de metrô tem uma lanchonete que vende uma versão fast food dessa comida super típica daqui:
A porção é menor e vem com pão ao invés de batata frita. Mas por 2 euros (+ou- 3 reais) vale mais a pena do que McDonalds. A salsicha é de boa qualidade e o molho levemente adocicado pra equilibrar um pouco a pimenta e o curry.
Conheço gente que acha comida alemã sem graça porque não gosta daquelas salsichas vermelhas que o povo cisma de fazer de vez em quando em churrasco. Pra estas pessoas eu só digo uma coisa: vai ao Tip Top aí em BH e pede o salsichão recheado com queijo. Se ele não te fizer pelo menos respeitar comida alemã, aí eu aceito que você realmente não gosta.Mas então, nem só de salsichas se alimentam os alemães. Vamos juntar os dinheiros pra ir a um restaurante. O escolhido se chama Alter Simpl e fica no centro comercial da cidade:
Pra começar uma cerveja clara de trigo (2,20 euros), que cai bem agora que já não faz mais tanto frio e é mais leve pra beber junto com a comida. Escolhi o que eles chamam de Hacksteak (= “Steak” de carne moída) com molho e Spätzle (macarrão alemão), esse prato aí embaixo custou 7,90:
Quanto ao steak: apesar de ser carne moída, estava bom, tinha gosto de carne mesmo e não estava ressecado. Esse molho com certeza era à base de caldo de carne e páprica, até pela cor dá pra imaginar. Tinha pedaços de cebola e pimentão refogados e pimenta na medida certa. O Spätzle tava ótimo. Ao contrário de massa italiana, acho que a graça desse macarrão é ser bem macio - os de supermercado que o povo compra aqui são meio borrachudos. O Stadt Jever costumava ter Spätzle no cardápio; eu acho até que o que eles servem aí é mais bonitinho e mais tradicional porque a massa fica em formato de uns feijõezinhos e não tão parecida com um macarrão como no meu prato aí em cima. Eu recomendo como curiosidade.
De sobremesa: Apfelstrudel com sorvete de baunilha e chantily (3,90 euros).
Achei a massa um pouco pesada. Sei que massa filo não deve ser tão leve quanto uma massa folhada, mas também não precisa ser tãããão amanteigada. Mas o recheio ganhou pontos comigo: saber usar canela na medida certa é uma arte. Do sorvete e do chantily eu nem vou falar nada porque todos os produtos derivados de leite aqui são uma coisa de louco, indescritíveis.
Resultado: uma mulher 17 euros mais pobre, 2 giga taças de cerveja mais bêbada, uns 2 kilos mais gorda, mas com um sorriso pelo menos 4 cm maior J. Eu recomendo o restaurante pelas apresentações, pelo ambiente, pela comida bem feita e apresentada. Nota 8.
Galera de dar água na boca não é, ficamos por aqui com essas loucas tentativas de delícia, fuiiii.
Bom dia caros amigos baladeiros finalmente SÁBADÃO....
Tenho novidades, hoje vou inaugurar algo bem bacana... Sábado é dia de convidado, todo sabado teremos convidados postando, hoje é um amigo que também quase que não gosta de comer, que mora em Ouro Preto mas vem aqui Joselitar e fez um post super brutalizador em comemoração a show do OZZY.
Olá pessoal meu nome é Yuri e eu também sou mais um adepto das tentativas delícias guloseimas que nossos bares belo horizonte e ouro pretanos oferecem.Estou aqui para relatar minha aventura gastronômica realizada na tarde de sexta feira 08-04 no Enzo steak house que fica localizado no ultimo piso do shopping cidade.
Então meus colegas, recém chegado de Ouro Preto e com uma fome feroz resolvi parar no shopping para reabastecer as energias. Caminhando pelo quarto piso do shopping onde foram instalados novos restaurantes resolvi adentrar está digníssima casa que se chama Enzo devido as suas sedutoras opções de refeição materializadas em anúncios expostos na entrada.
Adentrei o local e achei o visual do lugar bem interessante considerando que estávamos em um shopping então me alojei em uma das suas mesas. Lugar confortável, descolado cabriocário enfim me senti a vontade.
Logo fui atendido pela digníssima garçonete que me entregou um cardápio e aguardou que eu fizesse o pedido
Eu e meu amigo Leandro decidimos pela costela suína ( que também estava no anuncio sedutor da entrada). Nesse momento a garçonete nos informou que tínhamos direito a duas guarnições e ficamos em duvida dentre as opções que eram possíveis e então pedimos uma sugestão a garçonete. Muita atenciosa ela sugeriu a porção de arroz com alho e a batata com queijo e bacon.
Perguntamos em quanto tempo nosso pedido ficaria pronto e a garçonete disse: em torno de 15 minutos
Fechamos com a sugestão dela e adicionamos dois chopes ao pedido. O chopp demorou um pouco a chegar mas chegou bem gelado em uma bela caneca.
INICIANDO A BARBARIE GASTRONOMICA!!!!!
Dentro do tempo estipulado 15 minutos e 30 segundos rsrsrs. Chegou o nosso pedido um POÇO DE LOUCURA !!! A costela parecia um navio cargueiro em um oceano de molho Benz! REDDDD BENNZZZ RS ! Quase esqueci de tirar as fotos !!!
Estava na hora de experimentar a tentativa de delicia, topo porque não vamo cair pra dentro!!!
Moçada particularmente gostei muito da famigerada costela suína, a qualidade da carne o ponto de “cozimento” carne, o tempero e molho utilizados no preparo da guloseima. Com diria o grande GIL BROTHER AUEI : “ Hummm tava derretendo na boca nem grudou nos dentes”A combinação da carne com o molho que a acompanhava conferia ao prato um sabor especial o sabor do molho se assemelhava muito ao molho de tomate BENZ ( alias tenho quase certeza que era este molho mesmo não perguntei). Não havia muitas opções de tempero servidas a mesa (só havia sal e um pote de T.N.I.) isso deixou um pouco a desejar. Ou seja, se vc é fã de uma pimentinha nemmm pensarrr!!!
O arroz alho também estava apetitoso entretanto considerei a guarnição era pequena para duas pessoas, a batata que pedimos também deixou um pouco a desejar
Observações gerais sobre a digníssima a casa:
1- Durante todo tempo que permanecemos fazendo a nossa refeição um garçom vinha até a mesa verificar se estava tudo bem.
2- O gostei muito do ambiente o Enzo as mesas no estilo bar americano(steak house) algumas televisões que passavam vídeos legais.
3- Durante o tempo que permaneci no restaurante ( sexta entre 15:30 e 17:00) ele estava bem vazio então não foi possível perceber a faixa etária que freqüenta o restaurante, mas acredito que é um espaço que contempla diferentes idades dos mais jovens até os mais velhos.
4- Outro aspecto importante a salientar foi o atendimento dos garçons. Eram profissionais que aparentavam ser jovens nessa profissão o que poderia conferir um certo grau de inexperiência na profissão ( minha percepção) entretanto os profissionais que me atenderam eram super atenciosos.
5- Eu não havia percebido, mas no horário em que eu estava freqüentando o cliente tinha direito a rodada dupla de chopp e coquiteis.
6- O ambiente é limpo e arejado ( pelo menos foi assim que encontrei no dia que fui) não posso falar do banheiro pois não utilizei o mesmo por incrível que possa parecer RS!
Dito isso recomendo a digníssima casa quando vc estiver pelas bandas do shopping cidade e quiser tomar um chopp gelado ou até mesmo comer uma mega costela rsrsrs.
Bom pessoal é isso obrigado pelo espaço
Boas tentativas de delícias
abração
Bom pelo que parece o Já Comi e o Yuri recomendam o EnZo SteakHouse, abraços e até o próximo post.
P.S. Será que o Ozzy vai comer algum morcego hoje?
