Ja Comi BH - Vale do Jequitinhonha - 1°Dia

Olá pessoal! Durante o feriadão, visitei várias cidades do Vale do Jequitinhonha a procura da comida mineira perfeita. Durante este tour visitei as cidades, comi os pratos tradicionais e conheci muita gente. Conheci inclusive a dona Isabel Mendes da Cunha que é uma das artesãs mais famosas do Brasil (ela não cozinha mais) mas a filha dela faz uma galinhada perfeita! Pessoas importantes, simples e hospitaleiras. Claro que não pedimos esta ilustre e simpática senhora cozinhar em pleno feriadão. Para meu espanto, o prato perfeito estava bem longe e rodamos muito ainda para achar. Vou postar todos os dias desse passeio e vale a pena conferir:

Saindo de Belo Horizonte, o caminho foi longo! Chegamos na hora do almoço em Diamantina, terra nobre e com muita comida boa! Paramos no Restaurante Grupiara. Pedimos linguiça da região (R$ 18,00), tropeiro (R$23,00) e é claro uma cervejinha pra acompanhar! Os pratos estavam muito bons! Achei que o tropeiro um pouco sem ovo...mas nada que prejudique o prato.

O prato com Linguiça estava muito bom! Eles colocaram algo a mais que ficou gostoso, mas poderia ter sido passado na chapa um tempo maior.

O Restaurante é agradável, fica bem no centro e é tudo muito limpo. Como melhoria, o banheiro poderia ser um pouco maior e poderia servir os pedidos um pouco mais rápido.

Saindo de Diamantina, seguimos para Minas Novas e pegamos um lanche mesmo porque já estava todo mundo morto neste dia.

Abraço a todos e até amanhã!

Sábado é dia de convidado

Olá caros colegas como de costume trago um convidado para vocês com supremas tentativas de delícia, hoje nossa diguiníssima amiga Flávia fez um Frango a Caçador em minha casa comemorando meu aniversário. Como acompanhamento eu fiz um angu de milho verde.Vamos conferir?

Frango a caçador

(receita para 6 pessoas)

6 coxas e sobre-coxas

01 pimentão grande cortado em tiras

02 tomates maduros sem casca e sem semente cortado em tiras

02 cebolas médias cortadas em tiras

Manjericão a gosto (coloco o equilavente a 1 xicara)

200g de molho de tomate (ou mais se achar necessário)

Temperos a gosto

01 taça vinho tinto semi seco

Azeite

Queijo parmesão ralado.

Tirar a pele das coxas e sobre-coxas, limpando bem, tirando as partes com gordura.

Fritar levemente no azeite, no ponto só de dar uma leve dourada. Reserve.

no azeite que ficou na panela jogue a cebola e deixe dourar. acrescente o pimentão, o tomate e o manjericão.

Deixe refogar e acrescente os temperos (sal, cebolinha desidratada, alho desidratado, coentro foram os temperos usados neste dia).
Acrescente o molho de tomate e deixe ferver.

Volte com os pedaços de frango para a panela.

Deixe cozinhar de 10 a 15min.

Acrescente uma taça de vinho (não muito cheia)

Deixe evaporar o álcool do vinho, cerca de 3 minutos.

Coloque o frango em uma travessa e vá jogando o molho por cima.

Coloque queijo parmesão ralado e leve ao forno para dourar (cerca de 5min se o forno já estiver pré aquecido).

 O frango já levemente frito ou "selado"

 YUMIIIIII

 A galera só chapando.

 Frango também bebe.

This is a really trying of delicious, isn´t?

 Agora é só dar aquele tostada marota.

 Arroz, Frango e Angu de milho verde.

Ficou daquele jeito não é?

Galerinha experimentem ficou demais, Flávia prometeu fazer um pirão de frango para postar na semana que vem aguardem, fuiiiiiiii.

Cerveja é vida

Fala caros amigos do feriado venho agora postar um comercial de uma breja que goso muito a Guiness. Confiram fuiiiiiii!

Já Comi no Maharaj

http://www.maharaj.com.br/

Fala honoráveis colegas de buteco, hoje estou aqui para postar sobre o Maharaj um restaurante indiano aqui de Belo Horizonte que estava em promoção por esses sites de compra coletiva. Bora para as impressões?

O lugar é simplesmete maravilhoso fica ali do lado da praça Tiradentes, na verdade o restaurante funciona dentro da embaixada indiana, louco isso não? Pois é ficamos pouco tempo nesse dia no restaurante pois estávamos programando de ir em algum bar comida di buteco depois. Bom continuando é tudo muito bonito e encantador, mas acredito que deve ser uma tentativa de desviar a atenção da comida, pois não me conquistou nenhum pouco.

 Como entrada pedimos uns paezinhos indianos, pra conhecer mesmo, foi legal, mas sem muita novidade o que agradou mesmo foram os molhos, era três variedades de chutney ultra picantes.Ah o garçon trouxe muito rápido, la os graçons são feras, parabéns a casa.
Pães
• Naan (pão indiano)
• Roomali Roti (pão bem fino feito na chapa)

Murg Shahi Korma
(Cubos de frango cozido ao molho de castanha de caju com leves especiarias indianas.)

Simplesmente horrível esse prato que pedimos, o arroz era simplesmente horripilante, sem sal e soltinho. O frango vinha com vários pedaços de cartilagem, só o molho do frango era quase gostoso, mas com certeza não salvou. Depois dessa experiência desagradável fiquei louco pra ir para o comida di buteco, então pedi a conta e ai veio a segunda experiencia de matar, A CONTA, ficou em R$82  Neeeeeeeeesssssssssssssssssssssssss, como eu tinha o cupom de desconto caiu para uns 50 reais mas mesmo assim digo não vale minimamente a pena.

Olha a cara de songa monga da estátua, deve ser porque só come esses porqueiras, nunca deve ter comido feijão tropeiro, pizza ou feijoada tsc tsc tsc. Galera Já Comi BH já comeu no MAHARAJ e definitivamente não gostou, por favor opinem a respeito, será que alguém já foi la? Abraço amigos fuiiii.

Guia dos bares Comida di Buteco

Galera pra quem não tem oguia Comida Di Buteco, segue um pdf com os pratos, nomes dos bares, eos endereços, programem-se.Fuiiiiii!!!!!!

www.comidadibuteco.com.br/downloads/Tabela_Bares_BH.pdf

Comida Di Buteco-Agosto Butiquim

http://agostobutiquim.com.br/

Olá caros domingueiros cervejeiros, como estamos de ressaca hoje? Olha como prometi vem agora o post do Agosto, (não é o mês e sim butiquim). Adianto antemão que é o bar perto da minha casa que eu mais gosto de ir, tanto pelas tentativas delícia, quanto pela beleza e cordialidade do lugar é muito aconchegante. Vamos as fotos?

Opa seu garçon cheguei, traz uma....Cerbreja, o pessoal do Agosto é muito bacana mesmo, você ainda em pé na rua, esperando uma mesa eles amenizam o sofrimento servindo uma cerveja ainda em pé. O bar estava megalotado, não é pra menos o bar tem feito muito sucesso, pelo ambiente, os pratos e a galera bonita que frequenta lá. Fiquei em média uns 20 minutos esperando uma mesa deu pra tomar duas geladíssimas, que realmente estavam geladíssimas.Na min opinião faltou só um cerveja preta no cardápio fica aqui a dica.

Tim tim, vamos beber e comemorar ainda tem muita Comida Di Buteco pela frente, e o prato do Agosto qual é? Desmanchado de Ossobuco perfumado a Guimarães; trata-se de ossobuco e carne de sol desmanchada, perfumadas com limão siciliano em uma deliciosa cama de angu e nacos de requeijão de raspa. A proposta promete não é?Muito bem elaborado!

Apesar da boa vontade da dona do bar "Carol", a fotos ficaram horríveis porque meu celular é  bem ruzin, prometo comprar uma camera em breve. "Eduardoooooo", opa sou eu moça, que beleza sentamos pra poder comer o prato, e posso dizer que é simplesmente sem noção, é uma polenta de carne serenada com ossobuco, quando coloquei ainda uma pimentinha mau pude acreditar, derretia na boca. Superou as expectativas de todos que estavam à mesa, não é nem de longe um prato pesado, desceu super bem acompanhado da cerveja. 

Pra ter tirado 10, que no caso significa perfeito na minha opinião eu teria feito o angu com milho verde, aí sinceramente fechava o concurso Comida di Buteco, mereceu 9.

Em relação ao atendimento, todo mundo atende na casa, se duvidar até o cozinheiro, o donos do bar também atendem e todo mundo é super atencioso, e não é só no CdB como em alguns bares com pessímos garçons, ali é bom atendimento ano inteiro, posso dizer isso pois já fui muitas e muitas e muitas vezes, acho que sou até suspeito pra falar, sou piolho do Agosto.Ahh o lugar é ultra limpo, da pra comer sentado no chão, tem quatro banheiros dois masculinos e dois femininos, então bebam a vontade que não tem fila o banheiro.

Bom eu fico por aqui, esperem que vocês tenham gostado, eu gostei muito do prato deste ano e você o que achou?Comentemmmmmmm!!!! Fuiiii.

1º dia Comida de Buteco BH- ADEGA E CHURRASCO

Fala diviníssimos colegas, hoje venho aqui com o post da Flávia e do Beto no Comida di Buteco, como são muitos bares e mesmo tentando ir em dois bares por dia, acredito ser muito difícil conseguir ir em todos, para o bem do nosso Blog, que cresce a cada dia convocamos nossa turma a participar do ESQUADRÃO COMIDA DI BUTECO, nossa missão é como vocês devem imaginar degustar todas as delícias deste evento. Bora pro post da Flávia e do Beto.

Primeiro dia do Comida di Buteco, primeiro dia de tentativas de delícia... eu (Flávia), Beto e Isabella fomos a um buteco perto da minha casa, no Palmares, que está participando. O ADEGA E CHURRASCO.

 O prato é o CARNANDÚ DA ADEGA, que é composto por carne de sol no bafo, um molho de pequi (que eu conheço como óleo de pequi), um molho agridoce (senti o gosto de mel, laranja e uma leve pimenta, muito pouco mesmo), pimenta biquinho e para completar uma fafora de feijão de andú na manteiga de garrafa com bacon bem picadinho por cima.

O prato estava delicioooooso! Eu sou do norte de minas e os temperos fizeram-me lembrar da comida da minha mãe e dos meus avós, lembrando-me da minha infância. A carne deliciosamente temperada, um tempero suave, que complementa com o gosto dos molhos, hummmm bom demais!! A farofa de feijão de andú com bacon deu suavidade ao prato, por estar com um tempero bem leve. O bom que fica a opção para quem não gosta de pequi, o molho agridoce é muito bom! Então agradará a todos os paladares!

Olha só os pedaços da carne de sol sendo preparadas. O churrasqueiro fez questâo de nos mostrar as mantas de carne de sol. 

O atendimento fez a diferença, fomos recebidos muito bem pela Bete (proprietária) muito simpática, (um abraço para ti Bete, adoramos!) que nos mostrou a cozinha (que inclusive é toda aberta para todos verem), e pelos garçons Rodrigo e Edson, que sempre estavam em nossa mesa, perguntando se precisávamos de algo, se estávamos gostando e servindo sempre a cerveja muitooooo gelada. Atendimento sempre ágil, o prato foi servido rápido, não faltava cerveja em nossa mesa e olha que o bar estava lotado!! Mas não ficamos mais de 10 minutos esperando para nos sentar. E o mesmo aconteceu com outros clientes que vimos chegar depois da gente.

De rosa a proprietária Bete, do seu lado esquerdo butequeiros frequentadores do bar, eu, Beto e Isabella ao meio, e mais um dos butequeiros.

Um detalhe especial. A limpeza no ambiente. Impecável! Estão de parabéns! O ambiente, a cozinha e os banheiros, sendo limpos o tempo todo. Nada de som alto ou bagunça, um ótimo ambiente familiar e para juntar a turma para uma diversão nestas noites do Comida de Buteco. Recomendo!

Agora opinião dos meus companheiros desta noite:

Beto

"Muitas tentativas de delicia, até a pimenta (pimenta biquinho) dá para comer sem fazer cara ruim, e olha que não sou muito fã...rsrs. A carne de sol no bafo com a farofinha de feijão andu é uma delícia!!! E para completar, uma insistente, persistente e estupidamente cerveja gelada que não pode faltar!!!"

Quero agradecer a Flávia e ao Beto pelo post sem noção de bacana, galera, esperem vem muito mais o próximo é o Bar Agosto que fica no Prado, foi muito legal, posto hoje a noite. fuiii.